Recept: Quiche met venkel, panko en oude kaas

ESSENZA Sculpture Off white Ontbijtbord 21 cm

Dit heerlijke recept van Culinessa moet je uitproberen! Deze quiche met venkel, panko en oude kaas is heerlijk als lunch op een koude herfstdag, gewoon lekker als tussendoortje, maar is ook perfect voor een dinerdate. Have fun cooking!

Voor de quiche heb je nodig

Een bakplaat
Bakpapier
Een quichevorm
175 gram venkel in reepjes
1/2 eetlepel olijfolie
4 eieren
200 gram creme fraiche
Zout en peper
1x Quichedeeg Ø 32 cm (bijvoorbeeld van Tante Fanny)
4 eetlepels panko
150 gram oude kaas
Ongeveer 15 cherry tomaten
Eetbare bloemblaadjes na het bakken
Eetbare bloemen bij het opdienen

Zo maak je de quiche

1. Verwarm de oven (hetelucht) voor op 175 graden.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Hussel de venkelreepjes met de olijfolie en rooster ze in de oven op de grillstand gedurende 15 minuten. Je wil dat ze nog een bite hebben namelijk.
4. Kluts de eieren samen met de creme fraiche en breng op smaak met zout en peper.
5. Smeer de bodem van een quichevorm in met boter en leg hierop het quichedeeg.
6. Strooi vervolgens de panko over de bodem van de quiche gevolgd door de venkel, oude kaas en het geklutste ei mengsel.
7. Verdeel nu de cherry tomaatjes hierover en bak af in 30 minuten.
8. Laat afkoelen en strooi wat van de eetbare bloemblaadjes eroverheen.
9. Garneer met de eetbare bloemen.

Over Culinessa

Vanessa ook wel bekend als Culinessa is mama van twee kids en deelt op Culinessa.com allerlei heerlijke recepten. Er is voor haar niks leukers dan bezig zijn met eten en drinken en daar mooie en aansprekende content van te maken; visueel maar ook tekstueel.

Zowel het uitwerken van het idee, het recept ontwikkelen als het stylen en fotograferen geven haar energie. "Ik ben dan ook gek op mooie settings (gedekte tafels, ochtendrituelen, borrelmomenten of recepten), maar probeer wel altijd het onderwerp in de spotlight te zetten wanneer ik fotografeer. Zo is het voor mij een feestje als jullie zin krijgen om direct aan de slag te gaan met een recept dat ik deel op Culinessa.com."