Dit recept is heerlijk op een zomerse dag. Of juist wanneer je die zonnestralen mist. Want van dit gerecht krijg je een instant zomers gevoel. Foodblogger en receptontwikkelaar Vanessa van Instagram-account Culinessa maakte speciaal voor ons onderstaand recept. Zo maak je ‘t:
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de salade heb je nodig
- 100 gr rucola veldsla melange
- 150 gr roquefort
- 80 gr prosciutto
- 2 grote of 3 kleine perziken
- Handjevol pecannoten
- 1 medium rode ui
- Balsamico stroop
(optioneel: geroosterd brood)
Zo maak je de salade
1. Snijd de perziken in even grote partjes. Je kunt ze lakken met wat olie.
2. Grill ze kort tot ze een beetje gekarameliseerd zijn aan beide kanten.
3. Hak de pecannoten grof en snijd de rode ui fijn in ringen.
4. Verkruimel de roquefort en maak roosjes van de parmaham.
5. Verdeel over 4 bordjes de sla, gegrilde perziken, parmaham, roquefort en rode uien.
6. Garneer met de balsamicostroop en pecannoten.
Eventueel kun je er geroosterd brood bij serveren.
Eet smakelijk!
Shop het Sculpture porselein
Dit gerecht is gefotografeerd op ons Sculpture servies. Wil je die zelf ook shoppen? Take your pick:
